

HACCP/ISO22000食品安全管理體系認證
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- 認證保障
- 客戶案例
何謂HACCP?
HACCP是一項國際認可的技術(shù),用意是希望公司或生產(chǎn)商能通過此系統(tǒng)來降低,甚至防止各種類型的食品污染(包括微生物、化學(xué)性和物理性)。它也是一套分析在食物生產(chǎn)過程中可能涉及的危害,并加以控制來預(yù)防產(chǎn)生危害的體系。
HACCP主要通過識別風險,建立控制點,設(shè)定控制限度,執(zhí)行前對控制措施進行驗證,確認并加以監(jiān)控等來達到目的。
為何要使用HACCP認證?
近年來,食品的質(zhì)量及安全性引起了廣泛的注意。但食品供應(yīng)鏈的安全卻沒有經(jīng)過仔細的審查,消費者越來越了解與食品有關(guān)的問題,法律也越來越積極保護食品的安全,配合國際上和國內(nèi)對質(zhì)量保證的重視,消費者對以下三方面的要求十分嚴格:
1、食品的安全性
2、質(zhì)量的穩(wěn)定性
3、物有所值
HACCP的七項主要原則
1、進行危害分析
2、確定關(guān)鍵控制點(CCP)
3、確定關(guān)鍵控制限
4、監(jiān)控每一個關(guān)鍵控制點
5、當關(guān)鍵控制點失控時,決定應(yīng)采取的糾正措施
6、建立驗證程序確保HACCP體系能有效地運行
7、建立有關(guān)程序及記錄的文件體系以配合上述原則的應(yīng)用
中國的食品業(yè)離HACCP有多遠
近年來,全世界對食品安全的日益關(guān)注,以及經(jīng)濟的全球化推動了HACCP體系認證的不斷發(fā)展,入世后,我國食品業(yè)拓展市場的最大障礙將不是關(guān)稅,也不是知識產(chǎn)權(quán),而是食品安全衛(wèi)生。
目前,美國、歐盟已立法強制性要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立和實施HACCP體系,日本、加拿大、澳大利亞等國家食品衛(wèi)生當局也已開始要求本國食品企業(yè)建立和實施HACCP體系。我國也將食品安全問題列入《中國食品與營養(yǎng)發(fā)展綱要》,并強制要求罐頭、水產(chǎn)品、肉及肉制品、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品等六類食品出口企業(yè)必須建立HACCP食品安全體系。某些著名食品生產(chǎn)營銷企業(yè)如麥當勞、肯德基、家樂福等,也開始以HACCP作為考核供應(yīng)商的重要條件。這就使得HACCP成為食品企業(yè)競爭國際市場的一張“通行證”。
HACCP的效益
1、維護企業(yè)聲譽,增強品牌效應(yīng)
2、樹立顧客對產(chǎn)品的信心
3、符合法規(guī)及市場的需求
4、減少責任的發(fā)生
5、內(nèi)部過程改善
6、減少顧客審核的次數(shù)
HACCP認證咨詢服務(wù)流程
1、初步溝通確認企業(yè)是否有認證資格
2、簽訂咨詢合同
3、企業(yè)成立推行小組
4、咨詢師現(xiàn)場了解診斷
5、編制體系文件
6、體系運行
7、內(nèi)審和管理評審
8、認證機構(gòu)審核員外審
9、發(fā)證
做ISO認證的必備硬性條件是什么?
1、營業(yè)執(zhí)照(隱含注冊要滿三個月)
2、組織機構(gòu)代碼證
3、特殊行業(yè),需要行業(yè)資質(zhì)(如食品行業(yè)要衛(wèi)生許可證)
4、沒有違反法律、法規(guī)
ISO認證是否需要年審?
需要年審
一般為:1次/年,即從獲取證書之日算起,6-12個月之間可以做年審。年審的后期限不得超過12個月,否則證書將被認監(jiān)委暫停,后注銷。
年審費用認證機構(gòu)按國家規(guī)定直接收取。
ISO證書的有效期是多久?
三年有效
但每年需要按要求進行年審。
三年后,換證審核,與年審操作方法一樣。
很多企業(yè)來電話咨詢的時候會說:我們公司幾天后參加投標需要ISO認證、企業(yè)信用AAA評級或者是什么認證。我要說的是,不管是什么認證都是需要一個過程,需要時間辦理的,不是企業(yè)想什么時候要用了,我們就可以幫你們做咨詢,然后去認證,就能在你劃定的時間內(nèi)拿到資質(zhì)的。所以不要等到真的要用去投標或者有合作伙伴要求這些資質(zhì)才來開始辦理,超出認證劃定的時間就算是有錢也辦不到。企業(yè)老板和領(lǐng)導(dǎo)們要明白這點,要有長遠的規(guī)劃。
辦理ISO認證直接找認證公司對嗎?
很多人以為ISO咨詢公司是中介機構(gòu),更愿意直接找認證公司進行認證。實在認證機構(gòu)擔任的是認證職責,咨詢機構(gòu)擔任的是咨詢職責。應(yīng)該按中國國家任可監(jiān)委員會的劃定各行其職。咨詢機構(gòu)是沒有資格發(fā)證的;認證機構(gòu)也不能咨詢、認證一條龍服務(wù)的,認證機構(gòu)也是找外面的老師進行資料整理和編寫的。
我公司屬咨詢公司,ISO認證國家的監(jiān)管方式是分咨詢和認證機構(gòu),由咨詢機構(gòu)負責咨詢輔導(dǎo),再由認證機構(gòu)負責審核發(fā)證。兩者必需要分開兩個公司進行,意思是球員不能兼裁判,國家是為了防止一些不符ISO管理的企業(yè)經(jīng)認證公司一條龍服務(wù),也通過認證。
ISO咨詢公司與ISO認證公司是什么關(guān)系?現(xiàn)在辦理ISO一般是怎么辦理?
現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)的操縱方式是找咨詢公司輔導(dǎo),再由咨詢公司推薦的認證機構(gòu)進行審核,這樣既符合了國家劃定的要求,又簡樸省事,保證了通過專業(yè)辦理ISO質(zhì)量管理體系認證證書率。
現(xiàn)在我們公司的服務(wù),類似于駕校。原則上駕校就是承擔教授教養(yǎng)責任,學(xué)習(xí)OK了學(xué)員就去車管所考試;但現(xiàn)在操縱方式99%都是找駛校學(xué)習(xí)+送車管所考試+后把證送到學(xué)員手里結(jié)案。
步驟2 – 預(yù)審核:提供可選擇的針對準備情況與薄弱環(huán)節(jié)的“預(yù)審”服務(wù)。
步驟3 – 正審第一階段:對組織建立的文件化體系及其他重要體系進行評估,提出不符合項。
步驟4 – 正審第二階段:現(xiàn)場審核,提出審核發(fā)現(xiàn),審核合格后會簽發(fā)證書。
步驟5 – 監(jiān)督審核:根據(jù)合同,每半年或一年對體系和整改計劃的實施進行監(jiān)督審核。 步驟6 – 跟進審核:證書簽發(fā)3年期滿后,實施再認證審核。
證書均有認監(jiān)委備案
最具含金量的ISO9001證書,權(quán)威機構(gòu)出證,全球通用
CNAS 標志:
CNAS (中國合格評定國家認可委員會)標志是中國最具權(quán)威的國家認可,證優(yōu)客為您申請通過的證書均可帶 CNAS標志,無論從權(quán)威性還是認可度上,都是最具有含金量的ISO9001證書。
權(quán)威保障:貫之標承諾每張證書具備認監(jiān)委備案
服務(wù)保障:貫之標承諾提供全程陪審與細致服務(wù)
費用保障:貫之標承諾費用不包含任何隱形消費
時間保障:貫之標承諾客戶認證項目當天申報






